{"id":6718,"date":"2023-04-06T15:37:54","date_gmt":"2023-04-06T15:37:54","guid":{"rendered":"https:\/\/learning.madesimple.it\/?post_type=product&#038;p=6718"},"modified":"2023-04-06T15:37:55","modified_gmt":"2023-04-06T15:37:55","slug":"corso-haccp","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/learning.madesimple.it\/en\/product\/corso-haccp\/","title":{"rendered":"Corso HACCP"},"content":{"rendered":"<div class=\"elementor-element elementor-element-3217ea6 elementor-widget elementor-widget-woocommerce-product-content\" data-id=\"3217ea6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"woocommerce-product-content.default\">\n<div class=\"elementor-widget-container\">\n<p>N.B. <strong>Il corso verr\u00e0 avviato dopo 30 giorni dalla data di iscrizione, secondo quanto dettato dal D.A. N\u00b0 630\/2019, e dovr\u00e0 concludersi entro 10 giorni dalla data di attivazione.<\/strong><br \/>\nDirettore Piano Formativo<br \/>\nDott. Fabrizio Cafarella<br \/>\nElenco Personale impegnato come tutor:<br \/>\nDott. Ing. Filippo Di Mauro \u2013 Dott.ssa Elisa Pellegrino<br \/>\nProgramma:<br \/>\nModulo 1: Unit\u00e0 Tecnica \u2013 6 ore<br \/>\nNozioni di base sugli alimenti contenenti glutine, allergeni e relativa normativa;<br \/>\nPrincipi di pulizia e disinfezione di ambienti e attrezzature;<br \/>\nModalit\u00e0 di conservazione degli alimenti;<br \/>\nObblighi e responsabilit\u00e0 dell\u2019operatore del settore alimentare;<br \/>\nRequisiti generali in materia di igiene;<br \/>\nIgiene personale e corrette prassi per la prevenzione delle malattie trasmissibili con gli alimenti;<br \/>\nModulo 2: Unit\u00e0 Teorica \u2013 6 ore<br \/>\nPrincipali norme in materia di sicurezza degli alimenti e sanzioni per le violazioni di tali norme;<br \/>\nRischi e pericoli alimentari (chimici, fisici e microbiologici);<br \/>\nTracciabilit\u00e0 e rintracciabilit\u00e0 degli alimenti;<br \/>\nMicrorganismi patogeni e meccanismi di contaminazione biologica e chimica degli alimenti;<br \/>\nNorme di buona pratica atte ad evitare la presenza di allergeni occulti negli alimenti;<br \/>\nIgiene personale e corrette prassi per la prevenzione delle malattie trasmissibili con gli alimenti;<br \/>\nAutocontrollo e nozioni sui prerequisiti e sulle procedure basate sui principi del sistema HACCP;<br \/>\nObiettivi:<br \/>\nIl corso intende formare gli operatori del settore alimentare relativamente alla produzione, preparazione, confezionamento, manipolazione, trasporto, somministrazione e vendita di sostanze alimentari. Tale formazione \u00e8 dunque finalizzata alla corretta attuazione di tutte le misure di buona prassi igienica, al fine di ridurre o eliminare i rischi chimici fisici e biologici nel settore alimentare.<br \/>\nDurata corso:<br \/>\n12 ore<br \/>\nCriteri e modalit\u00e0 di valutazione di profitto dei partecipanti:<br \/>\nAl termine del corso sar\u00e0 svolta una prova di verifica finale che prevede un questionario a risposta multipla. L\u2019esito positivo delle prove di verifica finale consente il rilascio, al termine del percorso formativo, dell\u2019attestato di frequenza con verifica dell\u2019apprendimento.<\/p>\n<p>*Per gruppi con pi\u00f9 di 10 partecipanti, contattate la segreteria per scoprire la promozione a voi riservata.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Include<br \/>\nCorso Haccp di 12 ore per tutti gli operatori del settore alimentare<br \/>\nTotalmente fruibile in modalit\u00e0 e-learning<br \/>\nAttestato Haccp Valido e Riconosciuto in tutta Italia<br \/>\nAccesso da dispositivi mobile e pc<br \/>\nDestinatari<br \/>\nTutti gli operatori del settore alimentare indipendentemente dalla mansione svolta, ovvero:<br \/>\naddetti che manipolano alimenti (cuochi, pizzaioli, barman, ecc);<br \/>\naddetti che non manipolano alimenti (camerieri, magazzinieri, promoter, addetti vendita e trasporto);<br \/>\ntitolari e responsabili dell\u2019industria alimentare.<\/p>","protected":false},"featured_media":6534,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[112],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6718","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-corsi-haccp","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/learning.madesimple.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6718","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/learning.madesimple.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/learning.madesimple.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/learning.madesimple.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6718"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/learning.madesimple.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/learning.madesimple.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6718"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/learning.madesimple.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6718"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/learning.madesimple.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}